Objectifs
Comprendre les principes de l’évaporation et les techniques à utiliser.
Contenu
Bien comprendre son évaporateur et les techniques d’utilisation générales
Description de l’évaporateur à bois et à l’huile
Appareillage autour de l’évaporateur
L’emplacement ou l’orientation
Mise à niveau des flottes et des niveaux d’eau
Les anti-mousses
La mise en marche
Le patron d’ébullition
Distribution de la chaleur
La première coulée, la calibration, la siroptière
Prise d’échantillon
Filtration
Mise en contenants
Pour information et inscription
Certaines conditions s’appliquent.
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