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Durée : 7 h
Dates : 19 février 2027
Heure : 8 h 30 à 16 h 30
Lieu : Saint-Hyacinthe
Prix* : 70,00 $ taxes incluses
Maîtrisez l’évaporation pour produire un sirop de qualité avec un maximum d’efficacité.
Une inscription = une personne.
Une inscription est complète une fois qu’elle est payée en totalité.
*Cette formation est offerte grâce au collectif régional en formation agricole de la Montérégie. Certaines conditions s’appliquent.
Objectifs du cours
- Comprendre les principes de l’évaporation et les techniques à utiliser.
Contenu détaillé du cours
- Bien comprendre son évaporateur et les techniques d’utilisation générales ;
- Description de l’évaporateur à bois et à l’huile ;
- Appareillage autour de l’évaporateur ;
- L’emplacement ou l’orientation ;
- Mise à niveau des flottes et des niveaux d’eau ;
- Les anti-mousses ;
- La mise en marche ;
- Le patron d’ébullition ;
- Distribution de la chaleur ;
- La première coulée, la calibration, la siroptière ;
- Prise d’échantillon ;
- Filtration ;
- Mise en contenants.
Conditions d’admission
- Aucune