Agricoles

Date : 5 novembre 2021 de 8 h 30 à 16 h 30

Durée : 7 heures

Prix : 110 $ plus taxes

Objectif : Optimiser l’aménagement de son érablière pour en favoriser la santé et la croissance.

• Connaitre les besoins de l’érable et l’importance des essences compagnes dans l’érablière
• Connaitre l’importance de la croissance des érables sur le rendement actuel et futur de l’érablière
• Effectuer un inventaire des essences présentes et se comparer avec un modèle d’érablière idéale
• Identifier les principales maladies et défauts qui risquent de compromettre le développement des arbres
• Identifier nos meilleurs érables et stimuler leur croissance en éliminant certains sujets qui sont moins prometteurs

Dates :
Groupe 1 : 22, 24, 26, 29 novembre et 1^er décembre 2021
Groupe 2 : 7, 9, 11, 14 et 16 mars 2022

Durée : 15 heures

Prix : 200 $ plus taxes

Objectif : Offrir les compétences numériques de base aux travailleurs.

• Valider et assurer une bonne compréhension du système d’exploitation Windows
• Quel logiciel fait quoi ?
• Office 365
• OneDrive, SharePoint, clé USB
• Comment utiliser Teams (exploration, fonctions de base)
• Comment utiliser Zoom (exploration, fonctions de base)
• Word (exploration, fonctions de base)
• Excel (exploration, fonctions de base)
• Outlook (envoyer un courriel, calendrier, pièces jointes) sur PC et sur tablette/cellulaire
• Internet

Date : 14 janvier 2022 de 8 h 30 à 16 h 30

Durée : 7 heures

Prix : 110 $ plus taxes

Objectifs : Connaitre comment bien entailler les érables afin de conserver une érablière en santé.

• Sensibiliser les producteurs acéricoles de l’importance d’un bon entaillage
• Bien lire son érable avant de l’entailler
• Bien déterminer la zone entaillable
• Bien déterminer le diamètre entaillable vs le nombre d’entailles possibles par arbre
• Positionnement de l’entaille sur le tronc
• Diamètre et profondeur de l’entaille
• Équipement et vitesse de rotation
• Choix de la mèche et son affilage
• Désinfectant : sa pertinence et son utilisation
• Positionnement de la chute
• Étanchéité du chalumeau : quel outil doit-on prendre?
• Désentaillage

Niveau débutant

Dates : à déterminer

Durée : 45 heures

Prix : 360 $ plus taxes

Objectifs : Améliorer la communication des employés ou propriétaires d’entreprises avec les travailleurs saisonniers.

• L’alphabet
• La grammaire
• Les verbes
• Les expressions utilisées dans le milieu agricole
• Le contenu du cours sera adapté en fonction des besoins des participants

Niveau intermédiaire (suite du cours débutant)

Dates : à déterminer

Durée : 45 heures

Prix : 360 $ plus taxes

Objectifs : Améliorer la communication des employés ou propriétaires d’entreprises avec les travailleurs saisonniers.

• La grammaire
• Les verbes
• La conversation
• Les expressions utilisées dans le milieu agricole
• Le contenu du cours sera adapté en fonction des besoins des participants

Date : 4 février 2022 de 8h30 à 16h30

Durée : 7 heures

Prix : 110 $ plus taxes

Objectifs : Comprendre les principes de l’évaporation et les techniques à utiliser.

• Bien comprendre son évaporateur et les techniques d’utilisation générales
• Description de l’évaporateur à bois et à l’huile
• Appareillage autour de l’évaporateur
• L’emplacement ou l’orientation
• Mise à niveau des flottes et des niveaux d’eau
• Les anti-mousses
• La mise en marche
• Le patron d’ébullition
• Distribution de la chaleur
• La première coulée, la calibration, la siroptière
• Prise d’échantillon
• Filtration
• Mise en contenants

Date : 28 janvier 2022 de 8h30 à 16h30

Durée : 7 heures

Prix : 110 $ plus taxes

Objectifs : Comprendre les principes et fonctionnement de l’osmose.

• Les principes de l’osmose
• Les composantes de l’appareil
• Les accessoires autour de l’appareil
• La préparation de l’appareil avant saison
• La concentration
• Le rinçage
• P.E.P test
• Le lavage
• La fiche d’opération
• La fin de saison

Date : 19 novembre 2021 de 8h30 à 16h30

Durée : 7 heures

Lieu : Formation théorique en présentiel (en classe)

Prix : 110 $ plus taxes

Objectifs : Présentation des divers types d’installations de tubulures en érablière.
Comprendre le fonctionnement et les calculs relatifs à l’installation de tubulures.

• Localisation de l’érablière et sa superficie
• Potentiel acéricole et rentabilité
• Les contraintes physiques avant l’installation : chemin, ruisseau, etc.
• Détermination des pentes
• Emplacement de la station de pompage (réception de l’eau)
• Calcul du nombre d’entailles par 5/16 et écart entre les collecteurs
• Première ébauche de l’emplacement des collecteurs et faisabilité
• Calcul des diamètres versus longueur
• Matériel requis
• Les tensionneurs et les tuteurs
• Le laçage
• La sécurité
• Vérification finale

Préparation à une exploitation acéricole

Date : 3 décembre 2021 de 8h30 à 16h30

Durée : 7 heures

Prix : 110 $ plus taxes

Objectifs : Initiation aux diverses techniques en lien avec une exploitation acéricole.

• Connaitre son boisé
• Établir son potentiel
• Chaudière, gravité, tubulures
• Plan de tubulures
• Station de pompage et bassin
• Plan de cabane
• Osmose et évaporation
• Filtration et mise en contenants

Démarche de certification et méthodes de production

Date : 7 octobre 2021 de 9h à 16h

Durée : 6 heures

Prix : 250 $ plus taxes *
*Possibilité de formation gratuite pour les membres des PPAQ, le numéro de membre est requis lors de l’inscription.

Objectifs : Identifier ce qu’implique la certification biologique.
Connaitre les démarches à respecter pour devenir producteur ou productrice de sirop d’érable biologique.
Être outillé pour réussir sa transition biologique.

• Pourquoi produire du sirop d’érable biologique?
• Le marché des aliments biologiques
• La filière biologique acéricole
• Les avantages et l’utilité de la certification biologique
• Comment obtenir la certification pour produire du sirop d’érable biologique?
• Le fonctionnement de la certification biologique
• Les organismes de certification biologique
• Les procédures et les coûts liés à la certification biologique
• Qu’est-ce qu’implique la certification biologique?
• La réglementation
• Les pratiques et produits interdits en saison et hors saison
• Les alternatives biologiques aux produits et pratiques interdites
• La tenue de registres
• Quels sont les outils pour m’aider dans la transition biologique?
• Les ressources et acteurs du milieu
• Un budget pour évaluer la décision de devenir producteur de sirop d’érable biologique

Niveau avancé

Date : 17 février 2022 de 9h à 16h

Durée : 6 heures

Prix : 250 $ plus taxes

Objectifs :

• S’initier à l’art de la dégustation du sirop d’érable avec la méthode d’ACER Division Inspection et mieux comprendre le classement de sirop d’érable
• Reconnaitre les défauts de saveur du sirop d’érable
• Classification
• Mission et mandat d’ACER Division Inspection
• Objectifs et méthode de classement du sirop d’érable
• Rôle du vérificateur de qualité
• Caractéristiques organoleptiques du sirop d’érable
• Introduction aux principes de base de l’analyse sensorielle
• Les défauts de saveur du sirop d’érable en grands contenants

*Exercices sensoriels (30 échantillons de sirop d’érable)

**Atelier pratique et évaluation (30 échantillons de sirop d’érable)

***Le participant recevra un coffret de défauts de saveur

Date : 12 novembre 2021 de 8h30 à 16h30

Durée : 7 heures

Prix : 110 $ plus taxes

Objectifs :

• D’où vient le GPS?
• Comment ça fonctionne?
• Les fonctions du récepteur
• Les logiciels pour GPS
• Exercices en érablière
• Traitement des données
• Fabrication de la carte

QUOI APPORTER (Seulement si vous disposez déjà de ces appareils afin de maximiser votre formation)

• GPS
• Portable

Vous pourrez télécharger le logiciel lors de la formation.

Date : 16 décembre 2021 de 9h à 16h

Durée : 6 heures

Prix : 250 $ plus taxes

Objectifs :

• Améliorer son efficacité en utilisant correctement les instruments de mesure dans la production de sirop d’érable
• Liste des instruments de mesure
• Comprendre l’utilité de chacun des types d’instruments de mesure
• Description et principe d’utilisation pour chaque instrument
• Exercices et calibration des instruments de mesure

*Vous pouvez apporter vos instruments de mesure pour la vérification lors de la formation.

**Le participant recevra un comparateur de couleurs (classification internationale).