Aménagement acérico-forestier - 28 mai 2021
DATE : 28 mai 2021
DURÉE : 7 heures de 8 h 30 à 16 h 30
PRIX : 110 $ plus taxes
OBJECTIF : Optimiser l’aménagement de son érablière pour en favoriser la santé et la croissance.
- Connaitre les besoins de l’érable et l’importance des essences compagnes dans l’érablière
- Connaitre l’importance de la croissance des érables sur le rendement actuel et futur de l’érablière
- Effectuer un inventaire des essences présentes et se comparer avec un modèle d’érablière idéale
- Identifier les principales maladies et défauts qui risquent de compromettre le développement des arbres
- Identifier nos meilleurs érables et stimuler leur croissance en éliminant certains sujets qui sont moins prometteurs
Entaillage des érables - 11 février 2021 - COMPLET
DATE : 11 février 2021 – COMPLET
DURÉE : 7 heures de 8 h 30 à 16 h 30
PRIX : 110 $ plus taxes
OBJECTIFS : Connaître comment bien entailler les érables afin de conserver une érablière en santé.
- Sensibiliser les producteurs acéricoles de l’importance d’un bon entaillage
- Bien lire son érable avant de l’entailler
- Bien déterminer la zone entaillable
- Bien déterminer le diamètre entaillable vs le nombre d’entailles possibles par arbre
- Positionnement de l’entaille sur le tronc
- Diamètre et profondeur de l’entaille
- Équipement et vitesse de rotation
- Choix de la mèche et son affilage
- Désinfectant : sa pertinence et son utilisation
- Positionnement de la chute
- Étanchéité du chalumeau : quel outil doit-on prendre?
- Désentaillage
Espagnol (Communiquer avec les travailleurs saisonniers) - Début 17 mars 2021
Niveau intermédiaire
DATES : 17 mars au 7 mai 2021 (il n’y aura pas de formation vendredi 2 avril)
DURÉE : 45 heures les mercredis et vendredis de 18 h 30 à 21 h 30
PRIX : 360 $ plus taxes
OBJECTIFS : Améliorer la communication des employés ou propriétaires d’entreprises avec les travailleurs saisonniers.
- L’alphabet
- La grammaire
- Les verbes
- Les expressions utilisées dans le milieu agricole
- Le contenu du cours sera adapté en fonction des besoins des participants
Niveau intermédiaire (suite du cours débutant)
DATES : 3 février au 24 mars 2021
DURÉE : 45 heures les mercredis et vendredis de 9 h à 16 h
PRIX : 360 $ plus taxes
OBJECTIFS : Améliorer la communication des employés ou propriétaires d’entreprises avec les travailleurs saisonniers.
- La grammaire
- Les verbes
- La conversation
- Les expressions utilisées dans le milieu agricole
- Le contenu du cours sera adapté en fonction des besoins des participants
Évaporation de la sève d’érable - 12 février 2021 - COMPLET
DATE : 12 février 2021 – COMPLET
DURÉE : 7 heures de 8 h 30 à 16 h 30
PRIX : 110 $ plus taxes
OBJECTIFS : Comprendre les principes de l’évaporation et les techniques à utiliser.
- Bien comprendre son évaporateur et les techniques d’utilisation générales
- Description de l’évaporateur à bois et à l’huile
- Appareillage autour de l’évaporateur
- L’emplacement ou l’orientation
- Mise à niveau des flottes et des niveaux d’eau
- Les anti-mousses
- La mise en marche
- Le patron d’ébullition
- Distribution de la chaleur
- La première coulée, la calibration, la siroptière
- Prise d’échantillon
- Filtration
- Mise en contenants
Osmose - 29 janvier 2021
DATE : 29 janvier 2021
DURÉE : 7 heures de 8 h 30 à 16 h 30
PRIX : 110 $ plus taxes
OBJECTIFS : Comprendre les principes et fonctionnement de l’osmose.
- Les principes de l’osmose
- Les composantes de l’appareil
- Les accessoires autour de l’appareil
- La préparation de l’appareil avant saison
- La concentration
- Le rinçage
- P.E.P test
- Le lavage
- La fiche d’opération
- La fin de saison
Plan et installation de tubulures
DATE : à déterminer
DURÉE : 7 heures de 8 h 30 à 16 h 30
LIEU : Formation théorique en présentiel (en classe)
PRIX : 110 $ plus taxes
OBJECTIFS :
Présentation des divers types d’installations de tubulures en érablière.
Comprendre le fonctionnement et les calculs relatifs à l’installation de tubulures.
- Localisation de l’érablière et sa superficie
- Potentiel acéricole et rentabilité
- Les contraintes physiques avant l’installation : chemin, ruisseau, etc.
- Détermination des pentes
- Emplacement de la station de pompage (réception de l’eau)
- Calcul du nombre d’entaille par 5/16 et écart entre les collecteurs
- Première ébauche de l’emplacement des collecteurs et faisabilité
- Calcul des diamètres vs longueur
- Matériel requis
- Les tensionneurs et les tuteurs
- Le laçage
- La sécurité
- Vérification finale
Production de sirop d’érable biologique
Démarche de certification et méthodes de production
DATE : à déterminer
DURÉE : 6 heures de 9 h à 16 h
PRIX : 250 $ plus taxes
OBJECTIFS : Identifier ce qu’implique la certification biologique – Connaître les démarches à respecter pour devenir producteur ou productrice de sirop d’érable biologique – Être outillé pour réussir sa transition biologique.
- Pourquoi produire du sirop d’érable biologique?
- Le marché des aliments biologiques
- La filière biologique acéricole
- Les avantages et l’utilité de la certification biologique Comment obtenir la certification pour produire du sirop d’érable biologique? – Le fonctionnement de la certification biologique – Les organismes de certification biologique – Les procédures et les coûts liés à la certification biologique Qu’est-ce qu’implique la certification biologique? – La réglementation
- Les pratiques et produits interdits en saison et hors saison – Les alternatives biologiques aux produits et pratiques interdits
- La tenue de registres Quels sont les outils pour m’aider dans la transition biologique? – Les ressources et acteurs du milieu
- Un budget pour évaluer la décision de devenir producteur de sirop d’érable biologique
Soudage de base (équipement agricole) - 20 et 21 Mars 2021
DATES : 20 et 21 mars 2021, de 8h30 à 16h30 – formation en présentiel à Acton Vale
DURÉE : 15 heures
PRIX : 290 $ plus taxes
OBJECTIFS : Comprendre et appliquer les principes de base pour réussir un soudage.
- Maitriser les principes de santé et sécurité au travail relatifs au soudage
- Comprendre les aspects déterminants de la qualité et de l’étanchéité d’une soudure
- Maitriser les étapes de préparation des pièces à souder
- Maitriser les compétences de bases relatives au soudage sur cuivre, cuivre mou, alliage argent
- Identifier avec plus de facilité les soudures inadéquates ou non étanches
Univers des défauts de saveurs du sirop d’érable en grands contenants
DATE : à déterminer
DURÉE : 6 heures
PRIX : 250 $ plus taxes
- S’initier à l’art de la dégustation du sirop d’érable avec la méthode d’ACER Division Inspection et mieux comprendre le classement de sirop d’érable
- Reconnaitre les défauts de saveur du sirop d’érable
- Classification
- Mission et mandat d’ACER Division Inspection
- Objectifs et méthode de classement du sirop d’érable
- Rôle du vérificateur de qualité
- Caractéristiques organoleptiques du sirop d’érable
- Introduction aux principes de base de l’analyse sensorielle
- Les défauts de saveur du sirop d’érable en grands contenants
*Exercices sensoriels (30 échantillons de sirop d’érable)
**Atelier pratique et évaluation (30 échantillons de sirop d’érable)
***Le participant recevra un coffret de défauts de saveur
Utilisation d’un GPS en érablière - 4 juin 2021
DATE : 4 juin 2021
DURÉE : 7 heures
PRIX : 110 $ plus taxes
- D’où vient le GPS?
- Comment ça fonctionne?
- Les fonctions du récepteur
- Les logiciels pour GPS
- Exercices en érablière
- Traitement des données
- Fabrication de la carte
QUOI APPORTER (Seulement si vous disposez déjà de ces appareils afin de maximiser votre formation)
- GPS
- Portable
Vous pourrez télécharger le logiciel lors de la formation.
Utilisation et calibration des instruments de mesure en acériculture
DATE : à déterminer
DURÉE : 6 heures de 9 h à 16 h
PRIX : 250 $ plus taxes
- Améliorer son efficacité en utilisant correctement les instruments de mesure dans la production de sirop d’érable
- Liste des instruments de mesure
- Comprendre l’utilité de chacun des types d’instruments de mesure
- Description et principe d’utilisation pour chaque instrument
- Exercices et calibration des instruments de mesure
*Vous pouvez apporter vos instruments de mesure pour la vérification lors de la formation.
**Le participant recevra un comparateur de couleurs (classification internationale).